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• 200 1_ |a 鲜味的秘密 |9 xian wei de mi mi |b 专著 |d The secrets of Xian |f 《鲜味的秘密》节目组著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 171页 |c 彩图，彩照 |d 24cm

• 330 __ |a 本书以欧亚7国(英国、法国、俄罗斯、日本、丹麦、泰国和中国)具代表性的美食为例，向读者揭示了“鲜”的秘密，其中既有家常美味小鸡炖蘑菇，也有奢华美味至尊鱼子酱，在刺激味蕾的同时，也带读者了解当地人文。

• 510 1_ |a Secrets of Xian |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 世界

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