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• 010 __ |a 978-7-218-18269-8 |d CNY38.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 数说潮菜 |A shu shuo chao cai |f 黄琼, 陈育楷, 谢钒主编

• 210 __ |a 广州 |c 广东人民出版社 |d 2025.02

• 215 __ |a 239页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 智膳慧食系列丛书 |A zhi shan hui shi xi lie cong shu

• 300 __ |a 中华人民共和国国家卫生健康委员会“中国食物成分检测项目”

• 330 __ |a 本书充分展示了传统文化与现代科技的紧密融合，书中不仅向读者展示了经典潮州菜品的标准化制作精髓，还深入解析了每道菜的营养成分，为食客们提供健康饮食的指引。

• 333 __ |a 烹饪爱好者

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 广东省 |y 潮州市

• 606 0_ |a 菜肴 |A cai yao |x 食品营养分析 |y 广东省 |y 潮州市

• 690 __ |a TS972.182.653 |v 5

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a TS972.182 |v 5

• 701 _0 |a 黄琼 |A huang qiong |4 主编

• 701 _0 |a 陈育楷 |A chen yu kai |4 主编

• 701 _0 |a 谢钒 |A xie fan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20250627

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20251229

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.182/303