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• 010 __ |a 7-5023-5467-0 |d CNY15.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 新型糖类制品生产关键技术与典型范例 |9 xin xing tang lei zhi pin sheng chan guan jian ji shu yu dian xing fan li |f 郑建仙主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学技术文献出版社 |d 2006

• 215 __ |a 268页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书主要讲述糖的生产过程和相关的生产关键技术，包括木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖醇、氢化淀粉水解物、异麦芽糖、低聚异麦芽糖醇、三氯蔗糖、新型糖苷、真菌多糖、膳食纤维生产的关键技术。

• 606 0_ |a 食糖 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS246.4 |v 4

• 701 _0 |a 郑建仙 |9 zheng jian xian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SG08 |c 20061129

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20070831

• 905 __ |a Wuxilib |d TS246.4/1