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• 200 1_ |a 世界牛肉指南 |9 shi jie niu rou zhi nan |b 专著 |f 张洁主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 191页 |c 图，照片 |d 26cm

• 312 __ |a 封面英文题名：World beef guide

• 330 __ |a 本书介绍了全球常见的肉牛种类，主流肉牛产区、牧场、加工厂的概况，不同部位的牛肉及牛排的味道与口感特性，挑选、购买与烹饪窍门等。

• 510 1_ |a World beef guide |z eng

• 606 0_ |a 牛肉 |x 烹饪 |j 指南

• 690 __ |a TS972.125.1-62 |v 5

• 690 __ |a TS972.12 |v 5

• 701 _0 |a 张洁 |9 zhang jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20220705

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20230208

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.12/980