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• 200 1_ |a 蛋糕装饰大全 |A dan gao zhuang shi da quan |f (日) 帕拉罗勒鲁著 |g 周小燕译

• 210 __ |a 石家庄 |c 河北科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 151页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书是一本非常专业的蛋糕装饰技巧教学书，由东京一家超实力派的高级创意蛋糕店“Parlour Laurel”主编而成。书中专门针对蛋糕设计、装饰、裱花等技巧给出了详细的指导建议。书中选用大量实际制作过程照片作为步骤图并附说明文字，成品照片则款款精美到令人赞叹，充满艺术感，勾出人们的食欲。本书在蛋糕装饰过程中注重5个要点：“空间与构图”“突出氛围”“活力与冲击效果”“极度精确”“颜色与色调”，以此装饰出艺术品般的精美蛋糕，如此精益求精的制作手法将通过本书的流程讲解有所体现。本书还附有长达90分钟的蛋糕装饰技巧教学视频。相信会成为许多蛋糕制作者的参考必备教科书。

• 333 __ |a 蛋糕制作者

• 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 帕拉罗勒鲁 |A pa la luo le lu |4 著

• 702 _0 |a 周小燕 |A zhou xiao yan |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20161018

• 905 __ |a Wuxilib |d TS213.2/425