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• 010 __ |a 7-5025-2961-6 |d ￥26.00

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• 200 1_ |a 食用植物油与植物蛋白 |A Shi Yong Zhi Wu You Yu Zhi Wu Dan Bai |f 刘大川，苏望懿编著 |F Liu Da Chuan， Su Wang Yi Bian Zhu

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 308页 |c 图 |d 20cm

• 225 2_ |a 当代食品生产技术丛书

• 330 __ |a 本书阐述了食用植物油的制取、精炼、改性及包装等通用生产技术，并分别叙述了我国主要食用植物油品、油脂制品以及主要油料植物蛋白产品的生产工艺、基本设备和产品质量标准。

• 410 _0 |1 2001 |a 当代食品生产技术丛书

• 606 __ |a 食用油 |x 加工

• 606 __ |a 植物性蛋白 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS225.1 |v 4

• 701 _0 |a 刘大川 |A Liu Da Chuan |4 编著

• 701 _0 |a 苏望懿 |A Su Wang Yi |4 编著

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20010514

• 801 _0 |a CN |b BSD |c 19961012

• 905 __ |a Wuxilib |d TS225.1/1