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• 010 __ |a 7-5044-0458-6 |d $9.75

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• 200 1_ |a 新食品添加剂 |A XIN SHI PIN TIAN JIA JI |f (美)约翰逊编著 |F ( MEI ) YUE HAN XUN BIAN ZHU |g 罗 旋,章 凭译

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 1990.3

• 215 __ |a 481页 |d 19厘米

• 300 __ |a 著者原题:J.C.约翰逊

• 330 __ |a 本书介绍了1979～1982年间美国发表的食品添加剂方面的200多篇专利,包括抗氧化剂、保鲜剂、稳定剂、乳化剂、植物胶、淀粉和纤维素,以及蛋白质添加剂及其代用品等。

• 540 1_ |a 食品 添加剂 |A SHI PIN TIAN JIA JI

• 606 __ |a 食品添加剂

• 690 __ |a TS202 |v 3

• 701 _0 |a 约翰逊 |A YUE HAN XUN |4 编著

• 701 _0 |a 罗旋 |A LUO XUAN |4 译

• 701 _0 |a 章凭 |A ZHANG PING |4 译

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19901030

• 905 __ |a Wuxilib |d TS202/5