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• 010 __ |a 978-7-5598-6185-6 |b 精装 |d CNY89.00

• 100 __ |a 20230906d2023 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c ita

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• 200 1_ |a 中世纪的餐桌 |9 zhong shi ji de can zhuo |b 专著 |e 从食味到知味 |d Gusti del Medioevo |e l prodotti, la cucina, la tavola |f (意)马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari)著 |g 林振华译 |z ita

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 363页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书作者在介绍中世纪食谱、菜式，以及面包、肉、奶酪、油、酒等各类食物的基础上，追溯了中世纪烹饪技法、饮食偏好、用餐器具、餐桌礼仪的演进和变化，探究了各类食材、佐料如何被发现、进入人们生活，以及面包、橄榄油、葡萄酒何以成为文明的标志物等。书中通过“吃”这一视角，描绘了中世纪日常生活与社会变革的多个侧面，力图摆脱对中世纪即等同于黑暗野蛮的不公正的刻板成见，发掘出中世纪对欧洲文明起源与发展的深刻影响。

• 510 1_ |a Gusti del Medioevo |e l prodotti, la cucina, la tavola |z ita

• 517 1_ |a 从食味到知味 |9 cong shi wei dao zhi wei

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化史 |y 欧洲 |z 中世纪

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |c (意) |a 蒙塔纳里 |9 meng ta na li |c (Montanari, Massimo) |4 著

• 702 _0 |a 林振华 |9 lin zhen hua |4 译

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20230906

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20240102

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/673