机读格式显示(MARC)

• 000 00921nam0 2200289 450

• 001 0000763443

• 005 20170606130700.0

• 010 __ |a 978-7-5359-6645-2 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20170308d2017 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 440000

• 105 __ |a a z 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 粤厨宝典 |9 yue chu bao dian |i 砧板篇 |b 专著 |e 升级版 |f 潘英俊著

• 210 __ |a 广州 |c 广东科技出版社 |d 2017

• 215 __ |a 12,503页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 粤厨宝典丛书

• 330 __ |a 本书突出粤菜材料的巧妙搭配和砧板的灵活使用，介绍各种料头的来源和精华之处，以及各种禽畜兽、水产海鲜的劏宰技法等相关知识。

• 410 _0 |1 2001 |a 粤厨宝典丛书

• 606 0_ |a 粤菜 |x 菜谱

• 606 0_ |a 粤菜 |x 烹饪 |x 方法

• 690 __ |a TS972.182.65 |v 5

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 潘英俊 |9 pan ying jun |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20170308

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20170606

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.182.65/27:1