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• 200 1_ |a 杂粮食品生产工艺与配方 |9 za liang shi pin sheng chan gong yi yu pei fang |f 张美莉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 11,296页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书较系统地介绍了荞麦(甜荞和苦荞)、燕麦、大麦、小米、高粱、籽粒苋、青稞、绿豆、豌豆、芸豆、红豆等的资源情况、营养价值、保健功能及食品加工技术，重点介绍其加工食品的种类、配方及加工工艺等。

• 606 0_ |a 杂粮 |x 粮食加工

• 690 __ |a TS21 |v 4

• 701 _0 |a 张美莉 |9 zhang mei li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 110019 |c 20070303

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20070622

• 905 __ |a Wuxilib |d TS21/12