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• 010 __ |a 978-7-5578-5248-1 |d CNY58.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 厨房密语 |A chu fang mi yu |e 餐桌上的烹饪百科 |f 赵怀信编著

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2019.09

• 215 __ |a 239页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书不同于市场上常见的菜谱书，它是把人们在厨房里经常遇到的问题，详细加以解答，使常在厨房里忙碌的人们快速掌握厨房中的窍门。本书内容丰富，涵盖了现代厨房生活的方方面面，其主要内容包括一：构建健康防线--厨房厨具；二：擦亮眼睛--食材选购；三：最爱新鲜--食材保存；四：烹调前奏曲--食材处理；五：美味我做主--烹调窍门；六：还不够“火候”--烹饪术语等。

• 333 __ |a 大众读者。

• 517 1_ |a 餐桌上的烹饪百科 |A can zhuo shang de peng ren bai ke

• 606 0_ |a 食谱 |A shi pu

• 690 __ |a TS972.12 |v 5

• 701 _0 |a 赵怀信 |A zhao huai xin |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20200102

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20200723

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.12/910