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• 200 1_ |a 素食调鼎集 |9 su shi tiao ding ji |b 专著 |f 顾明钟[等]编著

• 210 __ |a 上海 |c 上海社会科学院出版社 |d 2023

• 215 __ |a 322页 |c 彩照 |d 25cm

• 304 __ |a 编著者还有：张毅力、顾桢霖、刘根标

• 330 __ |a 本书主要集中于素食的烹饪，分为宴会菜、店肆菜、佛门菜、融合菜、家常菜、时令菜、农家菜七类，介绍了主要菜肴的烹饪诀窍。另述及菜肴的原料调料、制作方法、食材知识、菜肴品鉴、营养食疗、文化典故等方面。

• 606 0_ |a 素菜 |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.123 |v 5

• 701 _0 |a 顾明钟 |9 gu ming zhong |4 编著

• 801 _0 |a CN |b A441900GDL |c 20230707

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20240701

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.123/258