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• 200 1_ |a 食品流变学及其测量 |A SHI PIN LIU BIAN XUE JI QI CE LIANG |f 陈克复等编著 |F CHEN KE FU DENG BIAN ZHU

• 210 __ |a 北京 |c 轻工业出版社 |d 1989.12

• 215 __ |a 319页 |d 19厘米

• 330 __ |a 本书是以乳制品、果汁、果酱、可可脂、动物油、起酥油、人造奶油、面团、冷饮等多种食品及其配料为对象,简明介绍了流变学特性测定原理和方法。

• 540 1_ |a 食品 流变学 测量 |A SHI PIN LIU BIAN XUE CE LIANG

• 606 __ |a 食品-流变学

• 606 __ |a 流变学-食品

• 606 __ |a 食品-流变 |x 测量

• 606 __ |a 流变-食品 |x 测量

• 690 __ |a TS201.7 |v 3

• 690 __ |a TS201.7 |v 4

• 701 _0 |a 陈克复 |A CHEN KE FU |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19921209

• 905 __ |a Wuxilib |d TS201.7/2