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• 200 1_ |a 各式面包配方与制作 |A ge shi mian bao pei fang yu zhi zuo |f 田忠昌编著 |F tian zhong chang bian zhu

• 210 __ |a 北京 |c 中国食品出版社 |d 1988.10

• 215 __ |a 136页 |d 19厘米

• 225 2_ |a 乡镇食品企业实用技术丛书

• 330 __ |a 本书论述面包生产基本知识、带有规律性的生产技术及各种生产设备的基础,着重对四十几种普通和花生面包配方及制作方法,做了具体介绍。

• 410 _0 |1 20010 |a 乡镇食品企业实用技术丛书

• 540 1_ |a 面包 配方 制作 |A mian bao pei fang zhi zuo

• 606 __ |a 焙烤食品,面包-食品加工

• 606 __ |a 食品加工-焙烤食品,面包

• 690 __ |a TS213.2 |v 3

• 701 _0 |a 田忠昌 |A tian zhong chang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19901121

• 905 __ |a Wuxilib |d TS213.2/22