机读格式显示(MARC)

• 000 01051nam0 2200277 450

• 001 0000643840

• 005 20150807135500.0

• 010 __ |a 978-7-229-09608-3 |d CNY29.80

• 100 __ |a 20150618d2015 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 500000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 大厨不外传的1001例烹饪秘籍 |9 da chu bu wai chuan de 1001 li peng ren mi ji |b 专著 |f 甘智荣主编

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2015

• 215 __ |a 20,236页 |c 彩照 |d 24cm

• 225 2_ |a 厨之道1001例系列丛书

• 300 __ |a 金版饮食文库

• 330 __ |a 本书内容集合了国内十多位知名大厨多年的烹饪经验，从最初的食材选购、食材处理到烹饪秘技的传授以及各种厨房调料的巧妙应用、食品的营养保健、创意刀工，甚至厨具的使用保养等，遵循由简到繁的排序，为更多烹饪初学者、烹饪爱好者提供全方位、多层次的帮助。

• 410 _0 |1 2001 |a 厨之道1001例系列丛书

• 606 0_ |a 烹饪 |x 基本知识

• 690 __ |a TS972.11 |v 5

• 701 _0 |a 甘智荣 |9 gan zhi rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20150618

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20150807

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.11/36