机读格式显示(MARC)

• 000 01882nam 2200325 450

• 001 0001090850

• 005 20230625092700.0

• 010 __ |a 978-7-5689-2591-4 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20210916d2021 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 500000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 啤酒的自然史 |A pi jiu de zi ran shi |f (美) 伊恩·塔特索尔, 罗布·德萨勒著 |g 帕特里亚·J. 温妮绘 |d = A natural history of beer |f Ian Tattersall, Rob DeSalle |g Patricia J. Wynne |g 乐艳娜译 |z eng

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2021.7

• 215 __ |a 222页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a “自然的历史”书系 |A “zi ran de li shi”shu xi

• 330 __ |a 这本书是罗布·德萨勒与伊恩·塔特索尔倾力合作，为对啤酒文化有浓厚兴趣的读者倾情奉献的实用手册，它能帮助读者了解啤酒的自然史，以更好地品尝啤酒的“滋味”！全书包括认识和了解啤酒自然史的4个部分、16个章节，配以生动形象的插画和简单明确的图表，向读者展示这种最古老的酒精饮料的自然史。啤酒的成分和酿造工艺都从自然世界中产生，但要真正了解它，就要将它置于整个世界历史和文化背景当中。为了方便浏览，全书分为简单明确的“谷物和酵母：年代的混搭”“啤酒的成分”“啤酒与舒适感的来源”和“新旧边界”共4个部分，其中包涵进化论、生态学、历史学、灵长类动物学、生理学、神经生物学、化学和物理学等多个学科的内容。在这本书的帮助下，啤酒文化的爱好者们能解锁啤酒世界中丰富有趣的信息，更全面地认识这种从稻草到“狂欢”的奇妙液体，激发出对啤酒更浓厚的研究兴趣。

• 333 __ |a 大众读者

• 410 _0 |1 2001 |a “自然的历史”书系

• 500 10 |a Natural history of beer |m Chinese

• 606 0_ |a 啤酒 |A pi jiu |x 文化史 |y 世界 |j 普及读物

• 690 __ |a TS971.22 |v 5

• 701 _1 |a 塔特索尔 |A ta te suo er |g (Tattersall, Ian) |4 著

• 701 _1 |a 德萨勒 |A de sa le |g (DeSalle, Rob) |4 著

• 702 _1 |a 温妮 |A wen ni |g (Wynne, Patricia J.) |4 绘

• 702 _0 |a 乐艳娜 |A le yan na |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20210916

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20230612

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.22/60