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• 200 1_ |a 新咖啡大师技术宝典 |9 xin ka fei da shi ji shu bao dian |b 专著 |e 手工咖啡实战 |f 齐鸣著

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2020

• 215 __ |a 207页 |c 彩图，彩照 |d 24cm

• 300 __ |a 凤凰生活

• 330 __ |a 本书聚焦手工咖啡实战技术，介绍了咖啡研磨、水质科学、冲泡萃取、感官评估、滤泡咖啡、冷萃咖啡等6大篇章，共125个关键主题。所有问题都是从一线的咖啡教学、培训中提炼整理而来，并采用一问一答的形式展开，着力解读咖啡知识背后的技术要点、科学原理，非常精炼实用；同时，全书配有100多张高清图表。

• 517 1_ |a 手工咖啡实战 |9 shou gong ka fei shi zhan

• 606 0_ |a 咖啡 |x 配制

• 690 __ |a TS273.4 |v 5

• 701 _0 |a 齐鸣 |9 qi ming |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20201125

• 905 __ |a Wuxilib |d TS273.4/21