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• 200 1_ |a 红案白案 |A hong an bai an |f 刘一达著

• 210 __ |a 北京 |c 北京时代华文书局 |d 2018

• 215 __ |a 427页 |d 21cm

• 225 2_ |a 刘一达京味儿经典长篇小说集

• 330 __ |a 一块案板，切菜的叫红案，揉面的叫白案。两块案板合起来，就是一个传统的中餐厨房。于、彭两家，世代都是掌案板的大厨，两家在厨艺上较劲，在厨房外的人生大舞台上，也较着劲。从老佛爷的御膳房到李鸿章的私人大厨、从王爷家的后厨掌门人到公私合营后老字号饭庄的领导，你方唱罢我登场。《红案白案》以当代人在老屋中寻宝为线索，抽丝剥茧，讲述了于、彭两个厨师大家族一百多年的恩怨纠葛。虽然这是一个虚构的故事，却营造了一种令人信服的氛围。作者以虚实交错的笔法，从容的叙事手法，严谨的故事链条，构筑了一个具有北京特色的典型文学空间。

• 461 _0 |1 2001 |a 刘一达京味儿经典长篇小说集

• 606 0_ |a 长篇小说 |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I247.5 |v 5

• 701 _0 |a 刘一达 |A liu yi da |4 著

• 801 _0 |a CN |b 91CIP |c 20171123

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