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- 200 1_ |a 烹调小诀窍 |9 peng tiao xiao jue qiao |f 赵怀信主编
- 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2007
- 215 __ |a 16,29,269页 |c 图 |d 21cm
- 330 __ |a 本书全面地解释烹调技术中的科学烹调原理、操作规律、技术要领、关键环节,以及烹调过程中经常遇到的各种各样的问题。
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