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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮企业成本控制1+1实战手册 |A can yin qi ye cheng ben kong zhi1+1shi zhan shou ce |f 孙勇兴编著

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2020.1

• 215 __ |a 242页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 餐饮企业管理技巧1+1丛书 |A can yin qi ye guan li ji qiao1+1cong shu

• 320 __ |a 有书目 (第242页)

• 330 __ |a 《餐饮企业成本控制1+1实战手册》从餐饮成本控制的对策、餐饮原料成本控制、厨房加工成本控制、菜品出品成本控制、营销服务成本控制等方面，对餐饮企业的成本控制工作进行了细致的讲解与分析。为了方便读者学习和使用，本书推出了“1+1”的阅读模式，书中不仅针对每种成本控制方法提供了相应的实战案例，而且针对部分内容附上了学习视频，读者扫描正文中的二维码即可看到生动的讲解。　　

• 333 __ |a 餐饮企业管理人员、财务管理人员、相关培训机构及大中专院校相关专业。

• 410 _0 |1 2001 |a 餐饮企业管理技巧1+1丛书

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 成本控制 |j 手册

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 孙勇兴 |A sun yong xing |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20200309

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20200724

• 905 __ |a Wuxilib |d F719.3/300