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• 010 __ |a 978-7-5184-1285-3 |b 精装 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 中国菜肴文化史 |9 zhong guo cai yao wen hua shi |b 专著 |d Chinese food culture history |f 赵建民著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 271页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书主要分为八章，书中内容以历史的发展为脉络，阐述了各个朝代的菜肴文化特点与发展情况，对筵席中用到的器皿、烹饪技艺也作了一定的介绍。

• 510 1_ |a Chinese food culture history |z eng

• 606 0_ |a 菜肴 |x 文化史 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

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• 701 _0 |a 赵建民 |9 zhao jian min |f (1957-) |4 著

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20180404

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20180613

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/343