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• 010 __ |a 978-7-5502-9767-8 |d CNY39.80

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• 200 1_ |a 东京醋饭屋寿司私房笔记公开 |A dong jing cu fan wu shou si si fang bi ji gong kai |f (日) 冈田大介著 |g 宋天涛译

• 210 __ |a 北京 |c 北京联合出版公司 |d 2017

• 215 __ |a 150页 |c 图 (部分彩图) |d 21cm

• 330 __ |a 本书为饮食、烹饪类图书。作者依照日本的季节时令介绍了多种寿司，包括豆渣寿司、糯米寿司、幽灵寿司、蔬菜寿司、酒寿司等，按制作方法可以分为押寿司、卷寿司、握寿司、散寿司、手拌寿司、蒸寿司等，共有25种。文中每种寿司都附有作者的“私房寿司笔记”，记录了该寿司的发展历史、注意事项或有关趣事。作者寻访乡土寿司之旅，也带我们领略了一番当地的风土人情。

• 333 __ |a 大众读者

• 606 0_ |a 大米 |A da mi |x 食谱 |y 日本

• 690 __ |a TS972.131 |v 5

• 701 _0 |a 冈田大介 |A gang tian da jie |4 著

• 702 _0 |a 宋天涛 |A song tian tao |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20170913

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.131/35