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• 010 __ |a 978-7-5381-8127-2 |d CNY46.00

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• 200 1_ |a 最详尽的冷冻保存教科书 |9 zui xiang jin de leng dong bao cun jiao ke shu |b 专著 |f (日)吉田瑞子著 |g 闫凤敏译

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2013

• 215 __ |a 175页 |c 彩图 |d 24cm

• 305 __ |a 由日本株式会社新星出版社授权出版

• 330 __ |a 本书将冷冻和解冻的窍门进行了一次全面汇总，从主食、肉类、海鲜、蔬菜、水果、甜点、调料等食材的冷冻保存，食物营养成分及色香味的保留，到多种冷冻保存的食材及食物搭配的食谱，让您在享受美食的同时能够毫不浪费地充分利用食材。

• 606 0_ |a 食物 |x 低温保藏

• 606 0_ |a 食谱 |y 日本

• 690 __ |a TS972.24 |v 5

• 701 _0 |c (日) |a 吉田瑞子 |9 ji tian rui zi |4 著

• 702 _0 |a 闫凤敏 |9 yan feng min |4 译

• 801 _0 |a CN |b CL |c 20131025

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20140403

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.24/2