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• 010 __ |a 7-5025-5651-6 |d CNY125.00

• 100 __ |a 20050120d2004 em y0chiy0121 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代营养学 |e 原著第八版 |f (美)B.A.鲍曼，R.M.拉塞尔主编 |g 荫士安，汪之顼主译 |A xian dai ying yang hua

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004.10

• 215 __ |a 942页 |d 27cm

• 304 __ |a 书名原文:Present Knowledge in Nutrition

• 330 __ |a 本书第一部分以最新的观点介绍了营养学基础部分，如营养成分及其代谢机理等；第二部分介绍人体营养与疾病的关系；第三部分为国际营养学现状，对发展中国家与饮食相关的慢性疾病状况、食物短缺、饥饿和营养不良等情况进行了分析和评价；第四部分剖析了当前新暴露出的热点，探讨了食源性疾病和食品安全、食品生物技术在营养方面应注意的问题、生物技术加工食品的安全评估等，并运用人类基因组的新发现分析其对营养学研究可能产生的影响。

• 510 1_ |a Present Knowledge in Nutrition |z eng

• 606 __ |a 营养学

• 690 __ |a R151 |v 4

• 701 _1 |c (美) |a 鲍曼 |b B.A. |4 主编 |A bao man

• 701 A1 |c (美) |a Bowman |b B.A. |4 主编 |A Bowman

• 701 _1 |c (美) |a 拉塞尔 |b R.M. |4 主编 |A la sai er

• 701 A1 |c (美) |a Russell |b R.M. |4 主编 |A Russell

• 702 _0 |a 荫士安 |4 主译 |A yin shi an

• 702 _0 |a 汪之顼 |4 主译 |A wang zhi xu

• 801 _0 |a CN |b 541

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20050120

• 905 __ |a Wuxilib |d R151/29