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• 200 1_ |a 坚果炒货食品加工技术 |A jian guo chao huo shi pin jia gong ji shu |f 章绍兵主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 179页 |d 21cm

• 225 2_ |a 农副产品加工技术丛书

• 300 __ |a 农村书屋系列

• 330 __ |a 本书在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上，介绍我国各地常见的约180种坚果炒货食品的生产技术，每种产品均包含原辅材料、操作要点、产品特点、注意事项等内容。

• 606 0_ |a 坚果 |x 食品加工

• 606 0_ |a 坚果

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS255 |v 4

• 701 _0 |a 章绍兵 |A zhang shao bing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 110017 |c 20101022

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• 905 __ |a Wuxilib |d TS255/9