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• 200 1_ |a 冰食纪 |9 bing shi ji |b 专著 |e 台式冰品遇见法式果酱，蓝带甜点师的纯手工冰点 |f 于美瑞著

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2013

• 215 __ |a 119页 |c 彩图 |d 24cm

• 305 __ |a 经四块玉文化有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书介绍了15款果酱配15款刨冰+9款果酱配9款冰激凌+8款果酱配8款冰沙+7款果酱配7款冰饮的制作。每款均有详细步骤、独家制作秘密提示等实用内容，更有详细的新手无敌绝技、认识糖浆、认识冰品、水果配对、制作答疑等有用知识。

• 517 1_ |a 台式冰品遇见法式果酱，蓝带甜点师的纯手工冰点 |9 tai shi bing pin yu jian fa shi guo jiang，lan dai tian dian shi de chun shou gong bing dian

• 606 0_ |a 果酱 |x 制作

• 606 0_ |a 冷冻食品 |x 制作

• 690 __ |a TS255.43 |v 5

• 690 __ |a TS277.4 |v 5

• 690 __ |a TS255.4 |v 5

• 701 _0 |a 于美瑞 |9 yu mei rui |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZL |c 20130802

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20140129

• 905 __ |a Wuxilib |d TS255.4/20