机读格式显示(MARC)

• 000 01129nam0 2200253 450

• 001 0000999831

• 005 20210224143300.0

• 010 __ |a 978-7-5184-3301-8 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20210128d2021 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中国美食地理 |A Zhong Guo Mei Si Di Li |9 zhong guo mei shi di li |b 专著 |d China food geographic |f 艾明著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 175页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 全书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，在历史演化过程中探究中国美食的流变，并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式，折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性，从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。

• 510 1_ |a China food geographic |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 艾明 |A Yi Ming |9 ai ming |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210128

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/502