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• 200 1_ |a 正宗苏菜160种 |A ZHENG ZONG SU CAI 160 ZHONG |f 胡长龄,杨继林主编 |F HU CHANG LING , YANG JI LIN ZHU BIAN

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 1993.12

• 215 __ |a 191页 |c 彩照 |d 19cm

• 300 __ |a 英文题名:Standard recipes for jangsu dishes

• 314 __ |a 胡长龄,江苏南京人,南京饮食公司技术顾问,中国烹饪协会特邀顾问,江苏烹饪协会顾问,南京烹饪学会副理事长,江苏商学院兼职教授,特一级烹调师

• 314 __ |a 杨继林,江苏南京人,南京饮食公司技术顾问,中国烹饪协会副会长,江苏烹饪协会副会长,南京烹饪学会副会长,江苏商学院兼职副教授,特一级烹调师

• 510 1_ |a Standard recipes for jangsu dishes |z eng

• 540 1_ |a 苏菜 |A SU CAI

• 606 __ |a 菜谱 |y 中国

• 690 __ |a TS972.1 |v 3

• 701 _0 |a 胡长龄 |A HU CHANG LING |4 主编

• 701 _0 |a 杨继林 |A YANG JI LIN |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 19940307

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.1/622