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• 200 1_ |a 闪电泡芙 |A shan dian pao fu |d = Les eclairs |e 专业图解教程 |f (法) 克里斯托·亚当著 |g 苏舒译 |z fre

• 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2018

• 215 __ |a 194页, [5] 页图版 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a 由EDLM有限公司通过法国巴黎迪法国际版权代理授权

• 330 __ |a 闪电泡芙，看似简单实则非常考验一名西点厨师的厨艺。本书是专门针对目前流行的闪电泡芙的手把手图解教程，书中着重演示了多种馅料多种口味以及多种装饰的闪电泡芙的做法及配方，同时书中还教授了如何用身边简单的小工具做出富有创意的闪电泡芙造型、镜面闪电泡芙装饰等等共20余种。

• 333 __ |a 泡芙制作爱好者

• 500 10 |a Les eclairs |m Chinese

• 517 1_ |a 专业图解教程 |A zhuan ye tu jie jiao cheng

• 606 0_ |a 西点 |A xi dian |x 制作 |j 图解

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _1 |a 亚当 |A ya dang |g (Adam, Christophe) |4 著

• 702 _0 |a 苏舒 |A su shu |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20180404

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20190222

• 905 __ |a Wuxilib |d TS213.2/602