机读格式显示(MARC)

• 000 00950nam0 2200253 450

• 001 0000397021

• 005 20100524142500.0

• 010 __ |a 978-7-5331-5210-9 |b 精装 |d CNY128.00

• 100 __ |a 20090630d2009 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 370000

• 105 __ |a f z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中国鲁菜文化 |9 zhong guo lu cai wen hua |f 孙嘉祥，赵建民主编

• 210 __ |a 济南 |c 山东科学技术出版社 |d 2009

• 215 __ |a 642页 |c 图版(56页) |d 27cm

• 330 __ |a 本书分为九章，从底蕴深厚的鲁菜文化、中国鲁菜名师名店、源远流长的鲁菜历史、炉火纯青的鲁菜烹饪技艺、种类繁多的鲁菜烹饪原料、千姿百味的鲁菜名药佳馔、鲁菜食疗养生和营养配餐、雄踞中国北方地区的鲁菜市场、鲁菜创新与产业化发展多方位展现了鲁菜文化的全景。

• 606 0_ |a 鲁菜 |x 文化

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 孙嘉祥 |9 sun jia xiang |4 主编

• 701 _0 |a 赵建民 |9 zhao jian min |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SG08 |c 20090703

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20100524

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971/268