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• 200 1_ |a 仰缶庐谈吃 |A yang fou lu tan chi |e 兰州牛肉面与兰州浆水面 |f 刘一正著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2020.10

• 215 __ |a 136页 |c 彩图, 摹真 |d 24cm

• 330 __ |a 本书是职业书画家、美食作家、文化学者：刘一正先生的新作。该书通过作者的亲身经历或多方考证，图文并茂地知吃谈吃，故事性地告诉读者什么是正宗的“兰州牛肉拉面”、什么又是“兰州浆水面”；北方人为何对它们情有独钟。既有知识性的介绍，又有美食背后的动人故事。本书中对于兰州牛肉面的灵魂、你是不是吃兰州牛肉面的行家、谁才是真正会吃牛肉面的西北人等等娓娓道来，以其独到的视角和文字描绘展现给读者，给人以启迪和美的享受。

• 333 __ |a 饮食文化爱好者。

• 517 1_ |a 兰州牛肉面与兰州浆水面 |A lan zhou niu rou mian yu lan zhou jiang shui mian

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 606 0_ |a 面条 |A mian tiao |x 饮食 |x 文化 |y 甘肃省 |y 兰州市

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 690 __ |a TS971.2(42) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 刘一正 |A liu yi zheng |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20210113

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20230314

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/634