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• 200 1_ |a 面包新语 |9 mian bao xin yu |d The guide to bread baking |f (日)西川功晃著 |g 子怡译 |z eng

• 210 __ |a 海口 |c 南海出版公司 |d 2010

• 215 __ |a 135页 |c 图 |d 29cm

• 330 __ |a 本书详细介绍了法国面包、乡村面包、可颂面包等基本面包的食材和做法，并首次公开了天然酵种面团的独家制作方法。

• 510 1_ |a Guide to bread baking |z eng

• 606 0_ |a 面包 |x 食品加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 西川功晃 |9 xi chuan gong huang |4 著

• 702 _0 |a 子怡 |9 zi yi |4 译

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