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• 200 1_ |a 台菜本味 |e 黄婉玲的菜尾汤和经典宴客菜 |f 黄婉玲著

• 210 __ |a 台北 |c 写乐文化有限公司 |d 2021

• 215 __ |a 185页 |c 彩照 |d 23cm

• 330 __ |a 谁说台菜没有大菜？一道料理嚐起来“美味”与否，是个人主观的味觉感受，但身为台湾孩子岂能不知台菜的掌故、正宗滋味，甚至文化根源？老台菜是有记忆、有深度的菜餚，既有感性故事亦有理性逻辑，从饮食谈文化，从食材看风土，黄婉玲老师用活色生香的菜餚典故、正统总舖师的食谱工序，完整而深刻的端出台菜最曼妙、根本的样貌。

• 517 1_ |a 黄婉玲的菜尾汤和经典宴客菜

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 台湾省

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 黄婉玲 |4 著

• 801 _0 |a CN |b XIBC |c 20211011

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20221028

• 905 __ |a Wuxilib |d TS971.2/616