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• 200 1_ |a 面包制作 |9 mian bao zhi zuo |f 孙伟主编

• 210 __ |a 南宁 |c 广西科学技术出版社 |d 2017.01

• 215 __ |a 158页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书主要内容包括：面包制作的常用设备和主要原料、面包制作的工艺、面包制作的评价及常见问题、可可吐司、抹茶吐司、南瓜吐司、 提子吐司等。

• 333 __ |a 面包制作人员

• 606 0_ |a 面包 |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 孙伟 |9 sun wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 北京天下好图书发行有限公司 |c 20170727

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20181016

• 905 __ |a Wuxilib |d TS213.2/582