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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中国烹饪大师作品精粹 |i 张志斌专辑 |d Cookbooks By Masters in Chinese Culinary Art |z eng |f 杨柳总主编 |g 高炳义执行主编 |g 张志斌本册编著 |A zhong guo peng ren da shi zuo pin jing cui

• 210 __ |a 青岛 |c 青岛出版社 |d 2005

• 215 __ |a 95页 |c 图 |d 29cm

• 330 __ |a 本书用精美的图片和详细的说明描述了每道菜的制作过程，烹饪大师们凭着对烹饪技术孜孜不倦的执着、唯美的追求、把品种多样的食物原料、调料通过不同的刀功、火候、技法相互结合、渗透，巧妙地利用练就的烹饪技艺实现完美的结合。

• 510 1_ |a Cookbooks By Masters in Chinese Culinary Art |z eng

• 517 1_ |a 张志斌专辑 |A zhang zhi bin zhuan ji

• 606 __ |a 菜谱 |y 中国

• 690 __ |a TS972.182 |v 4

• 701 _0 |a 杨柳 |4 总主编 |A yang liu

• 702 _0 |a 高炳义 |f 1947.3～ |4 执行主编 |A gao bing yi

• 702 _0 |a 张志斌 |f 1933～ |4 本册编著 |A zhang zhi bin

• 801 _0 |a CN |b 541

• 801 _2 |a CN |b Wuxilib |c 20051122

• 905 __ |a Wuxilib |d TS972.182/21