书架信息
| 题名 | 责任者 | 出版社 | 出版日期 | 索书号 | |
| 1 | 发酵调味品生产技术.上册,微生物基础知识 | 上海市粮油工业公司技校,上海市酿造科学研究所编著 | 轻工业出版社 | 1978 | TS26/2:1 |
| 2 | 百姓自制泡酱糟卤菜1000例:百姓烹调技法全书 | 范林工作室编著 | 科学出版社 | 2004 | TS972.12/39:3 |
| 3 | 腌小菜 做大菜 | 牛国平，牛翔主编 | 农村读物出版社 | 2009 | TS972.121/22 |
| 4 | 名优酱菜腌菜家庭制法300种.2版 | 陆美英，仇志荣编著 | 金盾出版社 | 2008 | TS255.53/12 |
| 5 | 蒸制面食生产技术.2版 | 刘长虹主编 | 化学工业出版社 | 2011 | TS213.2/125 |
| 6 | 中式发酵面食制作技术 | 王森主编 | 中国轻工业出版社 | 2011 | TS972.116/19 |
| 7 | 顶级面点精解 | 刘顺保, 方志荣, 龙业林主编 | 化学工业出版社 | 2012 | TS972.132/34 |
| 8 | 营养型低度发酵酒300例 | 杜连启，张建才主编 | 化学工业出版社 | 2012 | TS262.3/33 |
| 9 | 跟爱和自由一起做面包 | 爱和自由著 | 北京科学技术出版社 | 2013 | TS213.2/166 |
| 10 | 腌菜加工技术 | 于新, 杨鹏斌, 赵美美主编 | 化学工业出版社 | 2012 | TS255.53/15 |
| 11 | 跟彼得学手做面包:世界级面包的专业教程 | (美)彼得·莱因哈特著 | 北京科学技术出版社 | 2014 | TS213.2/193 |
| 12 | 中华家乡菜.苏 浙 沪篇 | 张延年主编 | 中国纺织出版社 | 2015 | TS972.182/118 |
| 13 | 卤味·腌泡·烧烤大全 | 陈志田主编 | 北京联合出版公司 | 2014 | TS972.12/437 |
| 14 | 可以轻松做出的天然发酵面包 | (韩)高尚振，(韩)崔尚浩著 | 河南科学技术出版社 | 2015.01 | TS213.2/291 |
| 15 | 我爱酸奶.2版 | (法)菲利普·吕索，(法)瓦莱里·鲁德埃著 | 北京科学技术出版社 | 2015.09 | TS252.5/7-2 |
| 16 | 活跃着健康酵母菌的天然发酵面包 | (韩)高尚振著 | 民主与建设出版社 | 2015 | TS213.2/348 |
| 17 | 玻璃罐，蔬果变形计 | (日)WOONIN著 | 光明日报出版社 | 2016.4 | TS972.123/154 |
| 18 | 面粉·水·盐水·酵母:手工制作面包和比萨的基础 | (美)肯·福克斯著 | 北京科学技术出版社 | 2016 | TS213.2/448 |
| 19 | 自己做才安心:一个苹果做面包 | (日) 横森昭子著 | 北京出版社 | 2016 | TS213.2/450 |
| 20 | 自己腌:DIY腌萝卜干、梅干菜、酸白菜、笋干、咸猪肉等34种家用做菜配料 | 徐茂挥 | 华夏出版社 | 2017 | TS972.121/108 |
| 21 | 瓶子里的四季 | (韩) 方玲雅著 | 中信出版社 | 2016 | TS264.2/42 |
| 22 | 食帖.13,腐的品格！初心者的发酵料理书 | 主编林江 | 中信出版社 | 2016 | TS971/389:13 |
| 23 | 嘿，别小瞧了沙拉！:54款玻璃罐便当沙拉 | (日)新谷友里江著 | 化学工业出版社 | 2017.05 | TS972.118/34 |
| 24 | 田间面包店的奇迹 | (日)渡边格著 | 中信出版集团股份有限公司 | 2018 | B848.4-49/1956 |
| 25 | 微腌渍:随手就能带走的腌菜 | 郑颖主编 | 黑龙江科学技术出版社 | 2019 | TS972.121/119 |
| 26 | 化妆品植物原料开发与应用 | 董银卯 ... [等] 编著 | 化学工业出版社 | 2019 | TQ658/41 |
| 27 | 面包 | (日) 吉野精一著 | 煤炭工业出版社 | 2016.9 | TS213.2/639 |
| 28 | 中国传统发酵食品地图 | 贾士儒主编 | 中国轻工业出版社 | 2018 | TS26/9 |
| 29 | 软欧面包轻松做 | 子石著 | 江苏凤凰科学技术出版社 | 2019.06 | TS213.2/630 |